Deutsches Technikmuseum

Alles Zucker! Nahrung – Werkstoff – Energie

Fachplanung

Die Ausstellung “Alles Zucker!” ist die erste Dauerausstellung zum Thema Zucker, die weit über die Darstellung der Geschichte, Herstellung und Verwendung von Rohr- und Rübenzucker hinausgeht und der Bedeutung der Zucker in der Natur gerecht wird.
Als neue Abteilung im Deutschen Technikmuseum werden auch technische und wissenschaftliche Fragen zu benachbarten Bereichen aufgegriffen.

Vier Hauptbereiche prägen die Ausstellung:

Zucker sind überall
Hier wird die Allgegenwart der Zucker vermittelt und es wird der Blick auf die Vielfalt dieser Substanzklasse geweitet.

Vom Luxusgut zum Alltagsprodukt
Die Geschichte des Süßungsmittels Zucker wird ausführlich erzählt und es wird gezeigt, wie Zucker aus der Rübe hergestellt wird.

Zucker statt Erdöl
Hier werden neue Wege in der Materialforschung, Energiegewinnung und der Medizin vorgestellt, die Zucker als Ausgangsstoff nutzen.

Weddinger Wurzeln
Die Geschichte des Instituts für Zuckerindustrie und des Zucker-Museums, von 1904 bis 2012 in Berlin-Wedding beheimatet, steht hier im Mittelpunkt.

Auftraggeber: Gewerk Design
Zeitraum:
2015

Fotos: © gewerkdesign, Berlin

Für weitere Informationen zu diesem Projekt, wenden Sie sich bitte an:
Michael Lorenz
+49 (0)30 322 99 128
info@graphscape.de